Яйцо и малыш

Яйцо – поистине универсальный продукт, входящий в десятку самых полезных и необходимых для здорового питания. Его любят на завтрак папы, постоянно используют для выпечки мамы и, как правило, очень любят дети!

Как же выбрать самый полезный и качественный продукт?


Во-первых, всегда обращайте внимание на дату выпуска. Это очень важно, ведь только свежие яйца богаты питательными и витаминными веществами. Столовые хранятся 25 суток, а диетические – считаются таковыми только 7 суток.
Именно поэтому лучше покупать местные яйца, ведь их путь на прилавок продолжался всего несколько часов. Привозные проводят в дороге, как минимум, неделю.

Во-вторых, обращайте внимание на производителя. Для питания малышей особенно важно покупать яйца проверенного, надежного производителя. Ни в коем случае не покупайте их на улице у неизвестных лиц.

В-третьих, яйцо должно быть чистым. Грязная скорлупа может содержать микробы и стать причиной пищевых отравлений.  

Какие яйца наиболее полезны для ребенка?

Наиболее полезными и адаптированными для ребенка считаются куриные и перепелиные яйца. Категорически исключаются гусиные и утиные яйца (яйца водоплавающих), как носители опасных инфекций!

Не пытайтесь выбрать для кормления малыша самые крупные, отборные куриные яйца. Специалисты утверждают, что больше всего полезностей содержатся как раз, в более мелких, снесенных молодыми курочками. Например, у птицефабрики «Мурманской» они совсем недавно появились в ассортименте. Так и называются – яйца «От молоденьких курочек». Ну и «Диетические», конечно, известные малышне по знаменитой песенке Короля из мультфильма «Бременские музыканты».

- Мама, а что такое «диетическое?» - спросила меня после мультфильма дочь. - Это такое яйцо… - начинаю объяснять я, параллельно соображая, как заменить «альбумин» и «лизоцим» на более понятные 5-летнему ребенку термины – живое! - В нем кто-то живет?! – ребенок, похоже, изумлен. - Не совсем. В нем живут полезные вещества, и когда они попадают вместе с яйцом к нам в организм, они не дают ему заболеть, делают его более крепким и устойчивым к простуде.

Яйца содержат витамины, лецитин, полиненасыщенные жирные кислоты – все то, без чего немыслимы рост и развитие молодого организма.

Сколько и в каком виде?

Диетологи советуют начать знакомство с яйцами, когда малышу исполнится год. Яйцо – очень ценный продукт в детском питании при отсутствии противопоказаний, таких как пищевая непереносимость или нарушение сокращений (дискинезия) желчевыводящих путей. Только необходимо соблюдать меру и тщательно следить за тем, чтобы яйца были свежими и качественными. Суточная норма для детей составляет половину куриного яйца или 3 штуки в неделю.
Яйца – идеальный продукт для украшения различных детских блюд, а, значит, способ научить малыша любить кушать, привить ему основы эстетического восприятия пищи. Специалисты не рекомендуют давать детям сырые яйца – термообработка все же обязательна. Употреблять взрослым их тоже не желательно.

Где лучше покупать яйца?

Я покупаю яйца в фирменном магазине «Деликат» - вместе с мясом и колбасными изделиями. Там яйца всегда свежие, напрямую доставленные с птицефабрики «Мурманской». Птицефабрика также поставляет продукцию в торговые сети «Евророс», «Провизион», «Сити Гурмэ» и в другие магазины. Не так давно мурманские яйца изменили дизайн и теперь, по той же цене, продаются в удобной и яркой упаковке из гофрокартона.

«Диетические», «Столовые», «От молодых курочек», «Домашние» (с насыщенным желтым желтком) – можно выбрать на любой вкус!